Responsable Food & Beverage

Functieomschrijving

Notre client, le Golden Lakes Resort by Anatura, est un complexe hôtelier haut de gamme situé au cœur du cadre exceptionnel des Lacs de l’Eau d’Heure.

Le site comprend :

• 200 villas de prestige,
• un centre de séminaires de 500 m²,
• un hôtel de 79 chambres (130 à terme),
• 2 restaurants, 4 bars, une brasserie, un beach club,
• ainsi qu’une offre complète de banqueting et de vente à emporter.

Lieu de détente, de loisirs et de gastronomie, le Resort s’impose comme une référence touristique en Wallonie et poursuit aujourd’hui son développement.

Dans ce cadre, notre client recherche ;

Un(e) Responsable Food & Beverage expérimenté(e)

1. Uw uitdaging!

   Votre objectif : offrir à chaque client une expérience unique, tout en maintenant une exploitation harmonieuse et performante !

   Reconnu(e) pour votre leadership bienveillant, votre sens du détail et votre présence sur le terrain, vous serez responsable de la bonne marche du département Food & Beverage : petit-déjeuner, restaurants, bars, banqueting, vente à emporter, beach club et activités annexes (Natura Parc & Bike Park).

   Véritable chef d’orchestre opérationnel, vous saurez motiver vos équipes, assurer la qualité du service et renforcer la cohésion entre les différents pôles.

   Vos principales responsabilités :

   • Superviser et animer l’ensemble des activités Horeca du Resort.
   • Recruter, accompagner et développer vos équipes dans un esprit de confiance et de respect.
   • Garantir la qualité du service et la satisfaction client.
   • Participer activement au développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité.
   • Assurer la conformité aux normes HACCP et aux exigences réglementaires.
   • Gérer les coûts, stocks, commandes et ratios en lien avec la direction.
   • Maintenir une communication fluide entre les équipes, la direction et les autres départements.

    Activités associées :

   • Élaboration des cartes (bar, food, banqueting) en accord avec la direction.
   • Mise à jour des outils de gestion (POS, caisse, stocks).
   • Suivi des retours clients et gestion des demandes spécifiques.
   • Participation à la création d’offres spéciales et d’actions marketing.
   • Animation des briefings quotidiens et réunions mensuelles.
   • Gestion des plannings d’équipes et supervision des responsables de points de vente.

2. Uw talenten

   Qui êtes-vous ?

   Votre profil

   • Manager de terrain, à l’écoute, dynamique et rigoureux(se).
   • Excellente organisation et intelligence relationnelle.
   • Esprit d’équipe, diplomatie et sang-froid.
   • Autonomie, créativité et sens des responsabilités.
   • Flexibilité : disponibilité les week-ends indispensable.
   • Bonne maîtrise du français ; notions en néerlandais (anglais = atout).
   • Diplômé(e) en gestion hôtelière ou équivalent, avec 2 à 3 ans d’expérience sur un poste similaire.

3. Onze aanbieding

   Prêt.e pour une nouvelle aventure ?

   Notre client offre :

   • Un poste clé au sein d’un projet en pleine expansion, dans un environnement naturel exceptionnel.
   • Une ambiance de travail conviviale au sein d’une équipe jeune et passionnée.
   • De réelles opportunités d’évolution et d’implication dans le développement du Resort.
   • Un contrat à durée indéterminée, un salaire attractif et une voiture de société.

   Tout candidat intéressé est invité à nous faire parvenir sa candidature via notre bouton « postuler ».

   Votre candidature sera traitée avec rapidité et confidentialité.